Ingredienti
1 banana matura?
2 uova
1/2 tazza di fiocchi d'avena
1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia Un pizzico di sale Istruzioni passo passo per preparare pancake di fiocchi d'avena alla vaniglia senza farina
1: Mescolare l'impasto.
Aggiungere la banana matura, le uova, l'avena, il lievito, l'estratto di vaniglia e il sale in un frullatore.
Frullare ad alta velocità per circa 30 secondi fino a ottenere un impasto liscio e leggermente denso.
2: Lasciare riposare
Lascia riposare l'impasto per 2-3 minuti mentre la padella si riscalda. Questo aiuterà l'avena ad assorbire il liquido e ad addensare leggermente il composto.
3: Riscalda la padella
Metti una padella antiaderente o una teglia da forno a fuoco medio. Ungi leggermente la superficie con qualche goccia di olio o burro
, se necessario , e stendila uniformemente con un tovagliolo di carta. 4: Versa e modella Versa piccole forme rotonde di impasto nella padella calda. Di solito uso 2 cucchiai per pancake per girarlo facilmente. Usa il dorso di un cucchiaio per distribuire delicatamente l'impasto in un cerchio, se necessario. 5: Friggi e gira Friggi i pancake per circa 2-3 minuti da un lato. Vedrai formarsi delle bolle e i bordi saranno cotti. Gira con attenzione e friggi per altri 2 minuti fino a doratura e cottura completa. 6: Servi e gusta Servi caldo con guarnizioni come frutta fresca, sciroppo d'acero , burro di arachidi o un cucchiaio di yogurt.
3: Riscalda la padella
Metti una padella antiaderente o una teglia da forno a fuoco medio. Ungi leggermente la superficie con qualche goccia di olio o burro
, se necessario , e stendila uniformemente con un tovagliolo di carta. 4: Versa e modella Versa piccole forme rotonde di impasto nella padella calda. Di solito uso 2 cucchiai per pancake per girarlo facilmente. Usa il dorso di un cucchiaio per distribuire delicatamente l'impasto in un cerchio, se necessario. 5: Friggi e gira Friggi i pancake per circa 2-3 minuti da un lato. Vedrai formarsi delle bolle e i bordi saranno cotti. Gira con attenzione e friggi per altri 2 minuti fino a doratura e cottura completa. 6: Servi e gusta Servi caldo con guarnizioni come frutta fresca, sciroppo d'acero , burro di arachidi o un cucchiaio di yogurt.
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