240 g de yaourt grec 0 %
50 g de fraises fraîches
50 ml de blanc d’œuf
15 g de fécule de maïs
10 g d’édulcorant stévia (ou 20 g d’érythritol)
1 œuf entier
120 ml d’eau
1 cuillère à café d’huile d’olive vierge extra (pour graisser les moules)
Étape par étape
• Casser l’œuf dans un grand saladier. Ajouter le blanc d’œuf, le yaourt grec, l’édulcorant (stévia ou érythritol) et la fécule de maïs.
• Mélanger vigoureusement au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Graisser légèrement deux moules en céramique avec une cuillère à café d’huile d’olive vierge extra.
• Verser la pâte dans les deux moules en veillant à bien la répartir.
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