Una dieta insolita per una longevità da record
Emma Morano nella sua cucina: Biscotti
Quando le veniva chiesto quale fosse il suo segreto di longevità, Emma sorprendeva sempre il pubblico con la sua risposta: un consumo giornaliero di tre uova, due delle quali mangiate crude ogni mattina. Questa particolare abitudine alimentare, adottata in seguito a una diagnosi di anemia dopo la Grande Guerra, divenne il suo rituale immutabile. Il pasto tipico? Due uova crude al risveglio, una frittata a pranzo e, la sera, un pasto leggero, generalmente a base di carne bianca.
Nel corso degli anni, semplificò ulteriormente la sua dieta, limitandosi a due uova al giorno accompagnate da biscotti secchi. Contrariamente alle attuali raccomandazioni nutrizionali che raccomandavano pasti ricchi di frutta e verdura colorate, la sua dieta rimase sorprendentemente semplice.
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