🍴 Introduzione:
Il tronchetto salato ai sapori marini è un piatto raffinato e sorprendente che unisce la delicatezza del granchio, la morbidezza del salmone affumicato e la dolcezza dei gamberetti in una preparazione perfetta per occasioni speciali, buffet eleganti o antipasti gourmet. Avvolto in un morbido rotolo farcito, decorato come un tronchetto di Natale ma in versione estiva e salata, conquisterà occhi e palato al primo assaggio. Facile da preparare in anticipo, è fresco, scenografico e pieno di sapore.
🧂 Ingredienti:
Per la base (biscotto salato):
4 uova
50 g di farina
50 g di maizena (amido di mais)
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
Sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
150 g di polpa di granchio (fresca o in scatola ben scolata)
150 g di salmone affumicato a fette
150 g di gamberetti sgusciati e cotti
200 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
2 cucchiai di maionese
Succo di mezzo limone
Aneto fresco tritato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Per la decorazione:
100 g di formaggio spalmabile
Fette di limone, erba cipollina, aneto o fettine sottili di cetriolo
Gamberetti interi per guarnire
🍽️ Istruzioni:
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