Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. In questo articolo, condivideremo una ricetta che ti sorprenderà: la frittata di patate è persino meglio della pizza! Non avrai problemi a prepararla. Quindi, se stai cercando una ricetta deliziosa, continua a leggere!
Ingredienti
Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Per le tue frittate, avrai bisogno di:
4 cipolle,
1 peperone,
1 carota,
3 uova,
240 ml di latte,
200 g di farina,
1 cucchiaino di lievito in polvere,
Formaggio a piacere.
Sale e pepe,
Olio d'oliva
Per la salsa avrai bisogno di:
1. Preparazione delle patate
Sbucciate e grattugiate le patate. Mettetele in una ciotola, copritele con acqua fredda e mescolate bene con le mani. Lasciatele in ammollo per 20 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
2. Mescolare le verdure
Mentre le patate sono in ammollo, scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente. Aggiungete la carota grattugiata e una manciata di cipolla tritata. Mescolate con una spatola di legno e fate rosolare per 2-3 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
3. Aggiungere i peperoni
Aggiungete quindi i peperoni a cubetti in padella. Mescolate bene e condite con sale e pepe. Fate rosolare per altri 10 minuti, quindi togliete dal fuoco e mettete da parte le verdure.
4. Preparazione dell'impasto
Rompete le uova in una ciotola pulita e aggiungete il latte, il sale e il pepe. Mescolate bene. Aggiungete quindi la farina in due volte e impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Mescolare gli ingredienti
Aggiungete un filo d'olio e il lievito. Mescolate bene, quindi aggiungete le patate scolate e strizzate e le verdure saltate. Mescolate bene con una spatola fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
6. Cuocere in forno
Foderate una teglia con carta da forno e ungetela. Distribuite l'impasto uniformemente sulla teglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F/Gas Mark 4) per 20 minuti. Dopo 20 minuti, cospargete con formaggio grattugiato e continuate la cottura per altri 15 minuti, o fino a quando la tortilla non sarà dorata e croccante.
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