Questo pane alla banana giamaicano è una variante umida e saporita del classico, con la dolcezza tropicale del cocco a scaglie e un pizzico di rum scuro (o sidro di mele) per una maggiore profondità. Una glassa agli agrumi completa il pane, rendendolo una delizia irresistibile per la colazione o come dessert.
“L’ho preparato almeno una volta a settimana nell’ultimo mese!”