Si trovano spesso sugli scaffali accanto al fegato o al cuore, eppure sono in pochi a sceglierli. Il loro nome è intrigante, il loro aspetto a volte sgradevole... Ma dietro il loro aspetto modesto, i ventrigli nascondono un'insospettata ricchezza di benefici nutrizionali, economici e gustativi. E se vi stessi perdendo un alimento sorprendentemente completo e delizioso?
Ventrigli di pollame: un alimento che fa bene alla salute e al portafoglio
In un contesto in cui l'inflazione sta influenzando i prezzi dei prodotti alimentari e mangiare sano sta diventando una vera sfida, i ventrigli si presentano come un'alternativa ideale. Sono frattaglie, certo, ma ben lontane dall'immagine che si potrebbe avere di fegato o reni.
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