Se hai bollito le patate solo in acqua prima di schiacciarle, stai sbagliando, almeno secondo mia nonna! 😂 Quando ha scoperto che usavo solo acqua per cuocere le patate, non riusciva a smettere di ridere.
"Perché sprecare tutto quel sapore?" mi ha chiesto. E sapete una cosa? Aveva ragione! Poi mi ha rivelato il suo ingrediente segreto che trasforma il purè di patate da buono a assolutamente divino: BOLLIRLO NEL LATTE E BURRO!
Sì, avete sentito bene! Invece di bollire le patate in acqua (che perde molto del loro sapore), dovresti cuocerle direttamente in una miscela di latte e burro. In questo modo, le patate assorbono tutta quella cremosità, ottenendo il purè di patate più cremoso e burroso che tu abbia mai assaggiato.
Lascia che ti guidi attraverso la ricetta infallibile del purè di patate della nonna che cambierà per sempre il tuo modo di cucinare! 👇
🥔 Ingredienti necessari:
✔ 900 g di patate Yukon Gold (o Russet per una consistenza più soffice)
✔ 700 ml di latte intero
✔ 240 ml di panna da cucina
✔ 1 panetto (120 ml) di burro non salato
✔ 3 spicchi d'aglio tritati (facoltativo, ma aggiunge un sapore incredibile)
✔ 1 cucchiaino e mezzo di sale (o a piacere)
✔ 1/2 cucchiaino di pepe nero
✔ 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata (il tocco in più della nonna!)
✔ Erba cipollina fresca tritata o prezzemolo (per guarnire)
👩🍳 Metodo passo passo per un purè di patate cremosissimo
⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️ Fase 1: Pelare e tagliare le patate
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