Lo sapevi? I ventrigli di pollo sono un concentrato di nutrienti che vale la pena provare

Ouadie Rhabbouron

🔄 Modi semplici per gustare i ventrigli

Stufato in stile meridionale
Con patate, carote e salsa al pepe nero
Spiedini alla griglia
Marinare in soia, aglio e zenzero, quindi grigliare
Paté di fegatini e ventriglio di pollo
Mescolare con burro, erbe aromatiche e brandy
Tacos o Empanadas
Sminuzzato, speziato e farcito in tortillas
Base per zuppa
Aggiungere alla zuppa di pollo o al gumbo per una maggiore ricchezza

🌱 Bonus: conserva il liquido di cottura: è ricco di sapore e nutrienti!

❓ Domande frequenti sui ventrigli

❓ I ventrigli sono sicuri da mangiare?

Sì! Purché siano puliti e cotti accuratamente (temperatura interna ≥165°F / 74°C), sono perfettamente sicuri.

❓ Dove posso acquistarli?

  • banconi da macelleria
  • Negozi di alimentari asiatici o latini
  • mercati agricoli
  • Alcuni supermercati (controlla il reparto surgelati o chiedi le frattaglie)

❓ Posso congelarli?

Assolutamente sì! I ventrigli, crudi o cotti, si conservano bene nel congelatore fino a 6 mesi.

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