Non c’è niente di meglio che tornare a casa e sentire il confortante aroma di uno stufato sostanzioso che sobbolle. Questo sostanzioso stufato casalingo è un omaggio ai sapori classici con cui sono cresciuto nel Midwest, dove gli inverni sono freddi e un pasto caldo è il massimo del conforto. È perfetto per quei giorni feriali frenetici in cui si desidera qualcosa di delizioso che vi aspetti a fine giornata. Con solo un po’ di preparazione al mattino, avrete una cena soddisfacente pronta quando varcate la porta.
Questo stufato è meravigliosamente versatile e si abbina splendidamente a una varietà di contorni. Adoro servirlo con una fetta di pane croccante per assorbire tutto il brodo ricco e saporito. Un’insalata fresca e croccante a parte aggiunge un piacevole contrasto allo stufato sostanzioso e, se vi sentite particolarmente indulgenti, un contorno di purè di patate al burro o verdure al vapore completano perfettamente il pasto.
Ingredienti
2 libbre di carne macinata
4 patate rosse medie, a cubetti
2 carote medie, a cubetti
1 cipolla media, tritata
1 cucchiaio di cipolla in polvere
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 cucchiaino di origano secco
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 tazze di acqua calda
2 dadi da brodo di manzo
4 gocce di salsa Worcestershire
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